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【背景】最新媒体报道，生鲜电商天天果园此前布局生鲜O2O门店已几乎全部关闭，其“门店+前置仓”模式彻底失败，因为门店货物频繁进出影响用户体验，因而改成目前的仓库模式。

天天果园对外解释为：模式升级，我们年初时进行了服务升级，将‘天天到家’升级为现在的‘闪电送’，闪电送主要服务于CBD等人员密集的核心区域。

其实已经不是天天果园一家了，曾经花巨资投入的顺丰嘿客也因盈利难，投入周期长，产出低，最后被王卫叫停；据说还有几家生鲜电商的运营线下O2O的模式，最终是失败...

什么这些企业都玩不转呢？第一，这些企业其实都是重资金投入，恨不得一个门店就一网打尽该片区的生鲜及水果用户；第二，这些企业都是电商运营成体系的企业，至少说技术都不差；第三，这些企业在物流上都是重度布局。下面我从如下几个维度来分析，或许对大家有一定的启发，欢迎大家在微信中和我讨论（没有加我的朋友可以加我第6个微信号huanggang566）

一、玩互联网的人，往往是不重视供应链，最后会死得很惨

生鲜电商平台的创业者，往往是从互联网角度看生鲜，而不是从供应链角度看生鲜电商的运营。

品类和客单价的博弈：

1、如果品类单一，为了获取利润，一定要抓客单价高的单品，但这样流量一定上不来，流量上不来，采购优势没有，单位物流成本递增，运营成本递增，最终免不了一个字：亏；

2、盲目扩品，快速扩品，目的是增加客户的粘度，增加复购。但品类增加一倍，供应链运营挑战会增加10倍，生鲜农产品电商是典型的非标产品，每一个单品的供应链运营都是独特的供应链体系，单品翻一倍，运营难度剧增。最后自己把自己亏死了，亏在物流、亏在订单执行后的投诉、亏在货损....

3、不懂供应链，盲目的卖货。理论模式，生鲜的O2O是把社区的用户与线上平台实现有效的协同，实际上，就一个门店的库存计划，云端订单的调拨与协同，都会要整死不少企业。

二、Online轻模式转型到Offline重模式，成本成几何级递增，亏死

电商玩O2O的企业都有一个怪毛病，自己想去搞线下的同行，没有那么容易搞死的，线下存在即合理。空对地，在online好像是看到了机会和方向，但你真正着陆，问题就来了。成本搞死你，以当年顺丰嘿客为例，一年一个门店，至少50万，租金、装修、运营成本、人员工资......而这50万你要从赚出来，难！

玩O2O的电商，应该好好学习7-11和星巴克这样的企业，他们是真正O2O玩的非常极致的，从客流分析，用户大数据，库存计划，促销引流....线下玩的是肉搏，用线上的方式去玩，会死得很惨。

三、O2O的本质不是卖货，而是用户体验

如果你把O2O当成卖货，那真的是输得很惨。特别是误认为，把线上的客户引到线下来买货，或者把线下的客户引到线上去下单，这都是错误的思维。

O2O的核心是用户体验，是基于末端用户需求的大数据沉淀，深化体验、增加用户粘度、场景化、社交化的商业运营方式。而这一战线的投入需要长线的投入，而不可能短期获得效益的，所以，想O2O短期赚钱，那是意淫。

四、O2O后台需要一套成熟的云端供应链管理体系

O2O的运营，并非传统电商运营那么简单，线上订单直接快递到家，O2O的用户体验可以在云端库存与用户的手机端共享，实现全程供应链可视化，不管是预售还是组团订购，都是需要一套成熟的云端供应链体系的支撑，客观的讲，国内没有几个能做成功的。

五、生鲜电商O2O运营核心是：体验服务+订单驱动+快物流

生鲜电商要玩O2O，在用户体验导向，推动的订单驱动+快物流模式，末端压库存，会自己把自己搞死的，有的商品可能在门店就只有半天的销售时间。随敢压库存，库存计划必须与用户需求快速协同。

六、未来生鲜电商O2O的运营核心是：社交电商+吃货带头人+云仓+末端站点+最后一公里+众包物流+大数据沉淀

生鲜电商O2O就不能玩了吗？

模式没有对错，关键是怎么做适合当先。首先用户有这个需求，第二生鲜农产品产业链正在被互联网干掉，未来的趋势一定是社交电商驱动，牵头的一定是吃货带头人，至于如何挖掘吃货带头人，我本人孵化的几千位农特创业者，他们拥有一套成功的运营体系。然后就是城市云仓，加最后一公里的众包物流，这是未来的主流趋势。

【综述】

玩互联网农业，真的不是卖货那么简单，需要将用户思维的产品打造+互联网技术+社交商业应用+新型供应链模式+O2O体验+大数据沉淀融为一体的应用。

所有O2O，都是一场血淋淋的道路，当下资本和创业者都在交学费，真正要玩转，还把互联网思维+3.0的电商模式+新型的供应链运营结合。

对于生鲜电商，我依然崇尚这样一句话：生的伟大，死的光荣。创业者，敢去做都值得鼓励，自傲的创业者往往会死得很惨。

本文作者：黄刚（微博@黄刚-物流与供应链，微信：huanggang566）
 

中国供应链联盟理事、中国物流与采购联合会物流信息化专家、中国电子商务协会物流联盟专家委员会主任(专家组组长)、汉森供应链总经理、汉森创投董事长、汉森农特微商平台联合创始人、工信部农特微商专家组组长、MBA客座教授(物流与供应链方向)、2012年中国电子商务物流年度人物、2012年中国供应链十大年度人物、2012-2013年中国电商物流突出贡献人物，中国物流第一新媒体平台《物流指闻》创始人、2015年十大最有影响力的电商大V。