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我国新版《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),在使用标准中进一步缩小了糖精钠在食品中的使用范围,禁止在面包、糕点、饼干及饮料类等食品中使用。

　　糖精钠,又称可溶性糖精,平时看上去是白色的粉末。作为最早被发现的人工甜味剂,其甜度是蔗糖的300-500倍,一经问世即受到市场热捧,但随后又于20世纪70年代,它被认为可能致癌。经过风雨百年的评估和争议后,直到2000年才被正名。

　　在食品行业,糖精钠以前主要用于饮料、糖果、面包、饼干、蛋糕、蜜饯、炒货、腌渍菜等食品,饮料是糖精钠在食品中最主要的应用领域。据统计,美国60%的糖精钠用于软饮料的生产。我国是目前世界上最大的糖精钠生产国,但生产的糖精钠70%-80%都是出口到国外,包括美国、巴西、德国等国。

　　那么,缩减糖精钠的使用范围是否会对企业和产品产生影响呢?平时爱喝的饮料是否会涨价?其实,我们身边的甜味剂有多种,糖精钠不能用,还有其他的替代品,此次糖精钠的调整并不会产生太大影响。

　　我国的饮料厂很早就开始采用其他新型甜味剂来代替糖精钠,如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、蔗糖素等配方。即使在面包、糕点、饼干等烘焙行业,也在用其他甜味剂了,现在几乎只有少数厂家在使用糖精钠。此次对糖精钠的使用范围调整,对于整个市场也不会产生太大的波浪。

　　此次缩减糖精钠使用范围其实也是由市场决定的。也体现我国在使用添加剂方面越来越规范。