通过对营养标签的解读能向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。营养成分表一般以每100克（g）或每100毫升（ml)每份食品可食用部分中的具体数值来标示。当用份标示时，应标示每份食品的量，份的大小可以根据食品的特点或推荐量规定。设置营养标签的意义就是为了控制我们国家居民营养摄取不均衡，促进食品产业健康发展。